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  • Lila Mazzi

Sopa de Morón con Osobuco


El frío empieza a irse y empezar en otros lugares del mundo, que mejor momento para terminar (o empezar) la temporada con una sopa peruana clásica: Sopa de Morón con Osobuco


Un delicioso plato que nutre tu cuerpo y te calienta de inmediato. ¡Esta sopa es económica, llena de valor nutricional, abundante y fácil de preparar!


Lo que más me gusta de esta receta es el morón. Es un excelente diurético gracias a su alto contenido en potasio. Ideal para combatir la retención de líquidos y también ayuda a depurar el organismo. Previene el colesterol malo y ayuda a reducir los déficits de memoria relacionados con el envejecimiento.



No mas espera, comencemos con nuestro chicharron de pollo!

Cocinemos con corazon, voluntad y alegria

❤🤗🥰




SOPA DE MORÓN CON OSOBUCO

Curso: Almuerzo o Cena

Porciones: 4 personas


Preparación: 10 minutos

Cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 50 minutos




INGREDIENTES

  • 1 lb de Inca Food's, moron

  • 1 lb de osobuco

  • 2 ramas de apio

  • 1 zanahoria mediana

  • 1 lb de zapallo o calabaza

  • Ramas de yerba buena

  • 3-4 Inca Food's, papa amarillas

  • 1 cebolla mediana

  • 3 ajos

  • 1 cucharadita de oregano



PREPARACION


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ENGLISH TRANSLATION



Cold weather is starting to leave and start in other places around the world, what a better time to finish (or start) the season with a classical Peruvian soup: Barley rice soup with veal.


A yummy bowl that nourishes your body and warms you right up. This soup is economical, full of nutritional value, hearty, and easy to make!


What I love most about this recipe is the barley. It is an excellent diuretic thanks to its high potassium content. Ideal to combat fluid retention and also helps purify the body. It prevents bad cholesterol and helps reduce memory deficits linked to aging.



No more waiting, let's get started with our barley rice soup with veil!

Let's cook with heart, will, and joy

❤🤗



BARLEY RICE SOUP WITH VEIL

Course: Lunch or Dinner

Servings: 4 people


Preparation: 10 minutes

Cook: 40 minutes

Total Time: 50 minutes




INGREDIENTS

  • 1 lb of Inca Food's, barley rice

  • 1 lb veal shanks

  • 2 sticks of celery

  • 1 medium carrot

  • 1 lb pumpkin or squash

  • Branches of spearmint

  • 3-4 Inca Food's, yellow potatoes

  • 1 medium onion

  • 3 garlic

  • 1 teaspoon oregano



SEE PREPARATION VIDEO ABOVE


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Hola y bienvenidos a mi cocina, me llamo Lila y me siento muy feliz de estar en esta plataforma compartiendo todas mis recetas y postres peruanos. Me alegra que mucha gente les encanta mis videos Cocinemos con corazon, voluntad y alegria.

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