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  • Lila Mazzi

Picarones


Si tienes un palete dulce, ¡este es el indicado para ti!

Los picarones o donas peruanas son una delicia peruana favorita y uno de mis postres favoritos para hacer.


El exterior crujiente con el interior pastoso hacen toda una experiencia. Se pueden degustar los distintos sabores que aportan las semillas de anís, la fruta y el almíbar picante. A diferencia de las rosquillas normales, estas están hechas de calabaza y batata.


Esta receta requiere algo de amor, paciencia y atención para obtener la masa de consistencia adecuada. Después de freír estas deliciosas donas, las empapa en un almíbar llamado chancaca.


Se trata de comida callejera clásica que se ha abierto camino en los hogares y restaurantes de todo el país.




No mas espera, comencemos con nuestro picarones!

Cocinemos con corazon, voluntad y alegria

❤🤗🥰


PICARONES

Curso: Postre

Porciones: 4-6 personas


Preparación: 30 minutos

Reposar: 3 horas

Cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 3 horas y 50 minutos



INGREDIENTES

PICARONES

MIEL


PREPARACION:



ENGLISH TRANSLATION

If you have a sweet tooth, this is the one for you!

Picarones or Peruvian doughnuts are a favorite Peruvian treat and one of my favorite desserts to make.


Crispy exterior with the doughy interior make quite an experiences. You can taste the various flavors given by the anise seeds, fruit and spicy syrup. Unlike regular donuts, these are made of butternut squash and sweet potato.


This recipe requires some love, patience, and attention to get the right consistency dough. After you fried these delicious donuts, you then drenched in syrup called chancaca.


This is classic street food that has made its way into the homes and restaurants of the entire country.



No more waiting, let's start with our picarones!

Let's cook with heart, will, and joy

❤🤗




PICARONES

Course: Dessert

Servings: 4-6 people


Preparation: 30 minutes

Repose: 3 hours

Cook: 20 minutes

Total Time: 3 hours and 50 minutes



INGREDIENTS

BASE

HONEY


SEE PREPARATION VIDEO ABOVE



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Hola y bienvenidos a mi cocina, me llamo Lila y me siento muy feliz de estar en esta plataforma compartiendo todas mis recetas y postres peruanos. Me alegra que mucha gente les encanta mis videos Cocinemos con corazon, voluntad y alegria.

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