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  • Lila Mazzi

Mazamorra de Chuño


Hoy cocinamos un postre declioso, hechos con papa chuño, chancaca y especies que forman una mazamorra.


Chuño es la forma tradicional de conservar y almacenar las papas durante largas temporadas, a veces durante años.


Esta mazamorra es una receta de la vieja escuela, algo bastante fácil de hacer en grandes cantidades para toda la familia. Cubra este plato con un poco de canela para darle un toque extra.


No mas espera, comencemos con nuestro escabeche de garbanzo!

Cocinemos con corazon, voluntad y alegria

❤🤗🥰



MAZAMORRA DE CHUNO

Curso: Postre

Porciones: 4 personas


Reposar: 1 dia

Preparación: 15 minutos

Cocinar: 45 minutos

Tiempo Total: 50 minutos


INGREDIENTES

  • 1 lb de Inca Foods, Chuño de Papa (remojar un dia)

  • 1 lb de Chancaca

  • ½ lb de azucar rubia

  • 1 canela entera



PREPARACION


ENGLISH TRANSLATION


Today we cook a delicious dessert, made with papa chuño, chancaca, and spices that form a porridge.


Chuño is the traditional way of preserving and storing potatoes for seasons, sometimes years.


This porridge is an old-school recipe, something easy enough to make in large quantities for the whole family. Top this dish with a little cinnamon for an extra touch.



No more waiting, let's get started with our chuño porridge!

Let's cook with heart, will, and joy

❤🤗🥰



CHUÑO PORRIDGE

Course: Dessert

Servings: 4 people


Rest: 1 day

Preparation: 15 minutes

Cook: 45 minutes

Total Time: 50 minutes




INGREDIENTS

  • 1 lb of Inca Foods, Chuño de Papa (soak one day)

  • 1 lb of Chancaca

  • ½ lb brown sugar

  • 1 whole cinnamon


SEE PREPARATION


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Hola y bienvenidos a mi cocina, me llamo Lila y me siento muy feliz de estar en esta plataforma compartiendo todas mis recetas y postres peruanos. Me alegra que mucha gente les encanta mis videos Cocinemos con corazon, voluntad y alegria.

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