Jalea Peruano

La jalea peruana es uno de los mejores platos de pescado frito, no demasiado difícil de hacer en casa. El pescado y otros mariscos son una gran parte de la cocina peruana moderna.

El plato salado frito es estrictamente para el plato principal, entrada o aperitivo. Las limas juegan un papel importante en la adición de un bocado picante y amargo. En el caso de la jalea, el jugo de lima marina la cebolla, el pimiento y la ensalada de maíz que la acompañan para crear una adición fresca y ligeramente picante al rico plato de pescado, camarones, pulpo y calamar.

Si bien la maicena no tiene sabor, es excelente para agregar una deliciosa capa crujiente a los trozos de mariscos. Confía en mí cuando digo que es irresistible.

No mas espera, comencemos con nuestro jalea de mariscos!

Cocinemos con corazon, voluntad y alegria

❤🤗🥰

JALEA DE MARISCOS

Curso: Almuerzo o Cena

Porciones: 4-6

Preparación: 10 minutos

Cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

INGREDIENTES

Condimentos:

• 1 taza de aceite vegetal

• 2 cucharas de mostasa

• 1 cuchara de siyao

• 1/2 cuchara de ajo en polvo

• Sal al gusto

• Pimienta al gusto

• 1 cuchara de comino

• 1 cuchara de oregano

Proteina:

• 2 huevos

• 2 filetes de tilapia

• 1 taza de langostino

Harinas:

• 1/2 taza de harina

PREPARACION

---

ENGLISH VERSION

MIXED FRIED SEAFOOD WITH LIME-MARINATED SALAD

Jalea Peruana is one of the best-fried fish dishes, not too difficult to make at home. Fish and other seafood are a big part of modern Peruvian cuisine.

Fried, savory dish is strictly for the main course, starter or appetizer. Limes play a big part in adding a tangy, bitter bite. In the case of the Jalea, lime juice marinates the accompanying onion, pepper, and corn salad to create a fresh, mildly spicy addition to the rich fish, shrimp, octopus, and squid plate.

While cornstarch is flavorless, it’s great for adding a delicious crunchy coating to the chunks of seafood. Trust me when I say that it’s irresistible.

INGREDIENTS

Condiments:

• 1 cup vegetable oil

• 2 spoons of mustard

• 1 spoon of siyao

• 1/2 tablespoon garlic powder

• Salt to taste

• Pepper to taste

• 1 spoon of cumin

• 1 oregano spoon

Protein:

• 2 eggs

• 2 tilapia fillets

• 1 cup shrimp

Flours:

• 1/2 cup flour

SEE PREPARATION VIDEO ABOVE