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  • Lila Mazzi

Costillas de Puerco Adobadas

Costillas de puerco adobadas es una de mis recetas antiguas que he ido perfeccionando a lo largo de los años. Tanto es así que he recibido una solicitud de familiares y amigos para preparar esto para ellos.


Estas costillas quedan suaves y jugozas. Termina esto con un lado de arroz, puré de papas cremoso y salsa de cebolla. ¡La mezcla de estos lados con las costillas es excelente!



Cocinemos con corazon, voluntad y alegria

❤🤗🥰

COSTILLAS DE PUERCO ADOBADAS

Curso: Almuerzo o Cena

Porciones: 4 personas


Preparación: 30 minutos

Marinar: Preferido 12 horas o minimo 3 horas

Cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 4 horas


INGREDIENTES


El adobo:

  • 1 libra costillas de puerco

  • 1/2 taza chicha de jora/o cerveza

  • 2 cucharas cebolla con ajo molido

  • Sal al gusto


El aderezo:

  • 1 cuchara cebolla con ajo molido

  • 1 cuchara de aji panca

  • 1 cuchara de aji mirasol

  • Sal al gusto

  • 1 cucharita de pimienta negra o al gusto

  • 1 cucharita comino

  • 1 cucharita de oregano

  • 1/4 taza de caldo de pollo or cerveza


El resto:

  • 2 tazas de arroz grano largo

  • Pure de papas

  • Sarza de cebolla


PREPARACION

Aderezo de cebolla con ajo

Sarza de cebolla



ENGLISH TRANSLATION


Marinated pork ribs is one of my old recipes that I have perfected over the years. So much so that I have received a request from family and friends to prepare this for them.


These ribs are soft and juicy. Finish this off with a side of rice, creamy mashed potatoes, and onion dip. The mix of these sides with the ribs is excellent!



Lets cook with heart ❤, will 🤗 and joy 🥰


MARINATED PORK RIBS

Course: Lunch or Dinner

Servings: 4 people


Preparation: 30 minutes

Marinate: Preferred 12 hours or minimum of 3 hours

Cook: 30 minutes

Total Time: 4 hours


INGREDIENTS


The marinade:

  • 1 pound pork ribs


  • 1/2 cup fermented corn/ or beer

  • 2 tablespoons onion with minced garlic

  • Salt to taste


The dressing:

  • 1 tablespoon onion with minced garlic

  • 1 spoon of aji panca

  • 1 tablespoon of aji amarillo

  • Salt to taste

  • 1 teaspoon black pepper or to taste

  • 1 teaspoon cumin

  • 1 teaspoon oregano

  • 1/4 cup chicken broth or beer


The rest:

  • 2 cups long grain rice

  • Mashed potatoes

  • Onion relish


SEE VIDEO ABOVE FOR PREPARATION



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Hola y bienvenidos a mi cocina, me llamo Lila y me siento muy feliz de estar en esta plataforma compartiendo todas mis recetas y postres peruanos. Me alegra que mucha gente les encanta mis videos Cocinemos con corazon, voluntad y alegria.

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