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  • Lila Mazzi

Carapultra Limeña


Carapulcra, un estofado de cerdo peruano por excelencia se ha vuelto tan popular en las últimas décadas. Un sabroso guiso elaborado con papa seca tradicional, cerdo cortado en cubitos y maní molido. Tan delicioso como abundante y versátil. Y es una receta fácil que cualquiera puede seguir.


Solía ​​hacer esta receta para los cumpleaños de mi hijo mayor. Esta era su comida favorita de niño y hasta el día de hoy.


Hay varias variaciones de este plato. Por lo general, se prepara con patatas secas o patatas deshidratadas, carnes como cerdo, pollo o gallina. Aquí está la versión de Lala.


No mas espera, comencemos con nuestro carapultra!

Cocinemos con corazon, voluntad y alegria

❤🤗🥰



CARAPULTRA

Curso: Almuerzo o Cena

Porciones: 6 personas


Preparación: 30 minutos

Marinar: 12 horas

Cocinar: 1 hora y 10 minutos

Tiempo Total: 13 horas y 40 minutos




INGREDIENTES



PREPARACION


ENGLISH TRANSLATION


Carapulcra, a quintessential Peruvian pork stew has become so popular in the last few decades. A tasty stew made with traditional dried potato, diced pork, and ground peanuts. So delicious as it is filling and versatile. And it’s an easy recipe anyone can follow.


I used to make this recipe for my oldest son's birthdays. This was his favorite food as a kid and till this day.


There are various variations of this dish. In general, it is prepared with dried potatoes or dehydrated potatoes, meat such as pork, chicken, or hen. Here is Lala's version.


No more waiting, let's start with our carapultra!

Let's cook with heart, will and joy

❤🤗




CARAPULTRA

Course: Lunch or Dinner

Servings: 6 people


Preparation: 30 minutes

Marinate: 12 hours

Cook: 1 hour and 10 minutes

Total Time: 13 hours and 40 minutes




INGREDIENTS



SEE PREPARATION VIDEO ABOVE


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Hola y bienvenidos a mi cocina, me llamo Lila y me siento muy feliz de estar en esta plataforma compartiendo todas mis recetas y postres peruanos. Me alegra que mucha gente les encanta mis videos Cocinemos con corazon, voluntad y alegria.

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