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  • Lila Mazzi

Aji Hucatay Peruano


Una de las salsas picantes peruanas más famosas, el aji huacatay.


Es uno de mis favoritos y lo uso mucho en las comidas. Tiene un sabor distintivo que es fresco, picante y sabroso.


Huacatay es un miembro de la familia de la caléndula o estragón y es indígena de Perú. La planta se utiliza fresca, seca o en pasta. El sabor se encuentra entre la menta y la albahaca.



Cocinemos con corazon, voluntad y alegria

❤ 🤗 🥰



AJI HUACATAY

Picante: 🔥🔥🔥🔥

Preparación: 10 minutos


INGREDIENTES

  • 1 cebolla

  • 3-4 ajos

  • 2 ajis amarillos

  • 1 rocoto


PREPARACION




ENGLISH TRANSLATION

One of the most famous Peruvian spicy sauces, aji huacatay.


It is a favorite of mine and one I use often on meals. It has a distinctive taste that is fresh, spicy, and flavorful.


Huacatay is a member of the marigold or tarragon family and is indigenous to Peru. The plant is used fresh, dried or in paste form. The flavor lies somewhere between mint and basil.



Let's cook with heart, will, and joy

❤ 🤗



AJI HUACATAY

Spicy: 🔥🔥🔥🔥

Preparation: 10 minutes


INGREDIENTS:

  • 1 onion

  • 3-4 garlic

  • 2 yellow peppers

  • 1 rocoto

  • Huacatay

  • Peanuts


SEE PREPARATION VIDEO ABOVE



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Hola y bienvenidos a mi cocina, me llamo Lila y me siento muy feliz de estar en esta plataforma compartiendo todas mis recetas y postres peruanos. Me alegra que mucha gente les encanta mis videos Cocinemos con corazon, voluntad y alegria.

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